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主题: 珍菌养生豆腐

20081101
  • 20081101
楼主回复
  • 阅读：886
  • 回复：0
  • 发表于：2012/5/28 20:15:25
  • 来自：中国 山东 滨州
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珍菌养生豆腐

原料：珍菌（超市有售，也可用金针菇替代）、鲜笋、豆腐、柠檬。

做法：

1）、将鲜笋放入锅中煮熟，平铺在盘子上。

2）、将豆腐切成10厘米左右的方形，放到锅中煎至金黄色，铺在鲜笋上。

3）、将珍菌放入锅中炒熟，放在豆腐上即可。

4）、柠檬作为点缀，也可以作为调味品，放在盘子边缘。

厨师点评：鲜笋的营养价值很高，煮的时间过长会破坏其成分，8分钟为最佳。
  
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