主题: 虾仁拌菠菜

用料 :

虾仁 菠菜 
鸡蛋 腰果 
炒香白芝麻 油 
盐 姜 
香油 生粉 
葱花 

做法 :

1.虾仁解冻后加入盐和生粉渍一下备用；
2.菠菜洗净，沥干水份备和；
3.锅中烧开水，把虾仁焯熟沥干；
4.同一锅水，入姜片，盐，下菠菜焯熟；
5.鸡蛋加入盐，葱花，打散；
6.热油锅，下鸡蛋炒熟，炒散；
7.把挤干水的菠菜切成小段；
8.加入焯好的虾仁，炒好的鸡蛋，撒入炒香的白芝麻，淋入香油，拌匀，装盘上再撒入腰果即可！

小贴士:

因为食材事先都有加盐调理过，所以拌的时候没有加酱油，鸡精什么的，个人认为够味的，吃得也更健康些！