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主题: 自己洗面做凉皮！

猪猪~~~
  • 猪猪~~~
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  • 阅读：3260
  • 回复：11
  • 发表于：2013/5/31 10:29:13
  • 来自：中国 山东 滨州
  1. 楼主
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  3. 只看该作者
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猪猪~~~
  • 猪猪~~~
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  • 发表于：2013/5/31 10:30:02
  • 来自：中国 山东 滨州
  1. 沙发
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  3. 只看该作者
1、准备好的面粉




2、揉好的面团




 
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猪猪~~~
  • 猪猪~~~
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  • 发表于：2013/5/31 10:31:21
  • 来自：中国 山东 滨州
  1. 板凳
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3、面团醒30分钟，然后放水里开始洗面




 

4、洗好的面筋


 
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猪猪~~~
  • 猪猪~~~
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  • 发表于：2013/5/31 10:33:36
  • 来自：中国 山东 滨州
  1. 3楼
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5、洗好的面皮水在沉淀


6、沉淀好后（静置4个小时后）倒掉上面黄色的水
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猪猪~~~
  • 猪猪~~~
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  • 发表于：2013/5/31 10:34:21
  • 来自：中国 山东 滨州
  1. 4楼
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  3. 只看该作者
7、不锈钢盆在盆底抹点油，倒入2勺面糊，放锅里隔水蒸，盖上锅盖~~（我用了3个盆换着蒸）

 
8、蒸好的凉皮(起大泡就蒸好了,大概一分钟左右)

 
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猪猪~~~
  • 猪猪~~~
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  • 发表于：2013/5/31 10:35:26
  • 来自：中国 山东 滨州
  1. 5楼
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9、面筋放电饭煲蒸20分钟即可，冷却后切块

 成品~~




 

 
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飞翔
  • 飞翔
  • 发表于：2013/5/31 11:29:04
  • 来自：中国 山东 滨州
  1. 6楼
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「情绪↗小妞
  • 「情绪↗小妞
  • 发表于：2013/5/31 15:08:13
  • 来自：中国 山东 滨州
  1. 7楼
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  3. 只看该作者
凉皮原来是面做成的呢
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guest11577874
  • guest11577874
  • 发表于：2015/3/29 8:42:10
  • 来自：中国 山东 山东
  1. 8楼
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  3. 只看该作者
这样可以吗
来自手机版
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guest11577874
  • guest11577874
  • 发表于：2015/3/29 8:42:38
  • 来自：中国 山东 山东
  1. 9楼
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  3. 只看该作者
我想在博兴卖凉皮
来自手机版
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雪中漫步
  • 雪中漫步
  • 发表于：2015/4/1 8:25:05
  • 来自：中国 山东 山东
  1. 10楼
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勇敢闯世界
依依
  • 依依
论坛达人论坛达人
  • 发表于：2015/4/1 9:16:45
  • 来自：中国 山东 滨州
  1. 11楼
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  3. 只看该作者
原来是凉皮面粉做的，我一直以为是大米做的
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