土豆能治疗便秘，大多数人已早有耳闻。但怎么吃才能有非常好的效果呢？那就是做成土豆泥，而且做成土豆泥味道也非常好。有的人用蒸土豆的方法做土豆泥，蒸土豆是比较慢的。而且有时候蒸出来的土豆没那么软烂。其实煮土豆是最好最快的方法，时间短，煮出来的土豆用手一捏就烂了。这样的土豆泥最好吃，还可以与沙拉酱搅拌在一起，裹紧面包里。
吃土豆都有哪些好处
1、利于减肥
土豆同大米相比，所产生的热量较低，只含0.1%的脂肪。如果每日坚持有一餐只吃土豆，对减去多余脂肪会很有效。
2、防中风
每周平均吃上五至六个土豆，患中风的危险性可减少40%，而且没有任何副作用。
3、和胃健脾
土豆有和胃、调中、健脾、益气的作用，对胃溃疡、习惯性便秘、热咳及皮肤湿疹也有治疗功效。土豆所含的纤维素细嫩，对胃肠黏膜无刺激作用，有解痛或减少胃酸分泌的作用。常食土豆已成为防治胃癌的辅助疗法。
祖国医学认为，土豆性平，有和胃、调中、健脾、益气之功效；能改善肠胃功能，对胃溃疡、十二脂肠溃疡、慢性胆囊炎、痔疮引起的便秘均有一定的疗效。土豆中还 含有丰富的钾元素，可以有效地预防高血压。当人体过多地摄入盐分后，体内钠元 素就会偏高，钾便呈现出不足而引起高血压，故常吃土豆能及时地给体内补充所需 求的钾元素；土豆中的维生素C除对大脑细胞具有保健作用。
原料：
土豆5个，牛奶一袋，香葱两根
做法：
1、把土豆洗干净，放进锅里，放二分之一的水，煮30分钟。煮好后把土豆皮去掉，因为应经很软了，皮很容易就揭掉了。
2、去掉皮后，用勺子把土豆压碎。活成泥状，加入一些香奶，搅拌均匀，土豆泥就做好了。
3、土豆泥的吃法有很多，可以过上葱花或蒜末，撒点孜然货胡椒放进烤箱烤熟。
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