主题: 家庭简易版~牛排！

前阵子妈妈去超市买了几个成品的牛排一直没做，闲来无事做个尝尝。

原料：牛排一块..黄油.面

做法：1.我用的是成品牛排都已经腌制好了。如果不是成品的话，可以用蚝油、黑胡椒、味精，盐，可以的话再加上点红酒。建议：牛排用刀背或其他工具把肉锤拍散。

2.锅内放少许黄油，家里没有黄油的话，可以用橄榄油！我是两个都没有就用的花生油=、=！

油烧热放牛排.大火正面.反面各煎一分钟左右，转小火继续煎.看牛排厚度来调整煎的时间。 

3.牛排煎好后盛入盘中浇上黑胡椒汁就可以了

4.面煮好后盛入.因个人口味放点酱，我放了点番茄酱。

材料超市里面都有卖.周末没事自己做个味道和外面牛排馆差不了多少还便宜！大体算了算自己做成本价不到15大洋！

小窍门：1.用油最好是黄油，其次是橄榄油

         2.火候上来先用急火可以让牛排表面快速成熟锁住里面的水分

         自己做一般都做七八分熟，牛排里面主要为浅褐色为主，夹杂点粉红色。