致癌、打退酸剂？今年柑橘还能吃吗？

近日，一网友发布一条关于“砂糖橘真的不能再吃了”的消息引起关注。传言称，有研究表明：果糖会促进肿瘤生长，而砂糖橘中含有大量果糖；并且现在种植的砂糖橘是打了脱酸剂增甜，这种物质是含有重金属的致毒性物质。

△图自科学辟谣微信公号

为此，科学辟谣微信公众号2024年12月专门发文《最新研究发现“砂糖橘不能再吃了”？真相……》强调，这种说法完全站不住脚。

消息中提到的论文确实存在，但是它完全歪曲了研究论文的原意。这篇研究论文是一个动物实验，研究对象是得了癌症的小鼠，给小鼠喂的是高果糖浆。结果发现，这些小鼠的肿瘤长得更快了。论文结论是果糖可能会促进肿瘤细胞生长。

但此项研究是一个基础医学研究，证据等级是比较弱的。最重要的是，研究中根本没有提到砂糖橘或者其他水果，砂糖橘完全是歪曲演绎。

对于大部分人来说，平时饮食按照膳食指南的建议安排每日三餐就可以，并不用太担心。

除了砂糖橘，最近关于粑粑柑的流言也不少。

近日网上就流传出一种说法：“现在的粑粑柑最好不要食，今年果农都爆出来，提前上市的都打了退酸剂，退酸剂含有砷化物，俗称砒霜，对人体有害。”

对此，科学辟谣微信公众号2024年12月刊文《提前上市的粑粑柑打了退酸剂，不能吃了？真相是……》介绍，正规渠道购买的粑粑柑是可以放心吃的，大家不必过于担忧。

该辟谣文章介绍，关于“退酸剂”，网上的说法有很多种，还有叫“脱酸剂”“去酸增甜剂”等名字的。可以确认的是，这些东西都是“三无”产品，一些产品可能有砷酸盐。砷酸盐残留容易对环境和人类健康造成威胁，在当前食品安全管理中，是禁止使用的，使用者和提供者都将受到法律的制裁。

但是，正确使用营养剂增甜是无任何副作用的，大家也不用对农业种植过程中正规的做法过度恐慌和焦虑。