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主题: [灌水]酸菜排骨炖五花

桔子树
  • 桔子树
楼主回复
  • 阅读：1466
  • 回复：0
  • 发表于：2013/3/15 14:02:53
  • 来自：湖北
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　　主料：排骨  五花肉  酸菜

　　辅料：葱  姜  盐  料酒  白胡椒粉

　　【酸菜排骨炖五花】冬天的大炖菜。丰盛又简单的做法步骤：

　　1.排骨斩件。五花肉切大片备用。

　　2.起油锅。下酸菜煸炒（虚同学说七姑凉带来的这包酸菜特别酸。要炒一炒）

　　3.坐一锅热水。加入排骨和五花肉片。加入葱姜和料酒。煮沸后撇去浮沫

　　4.倒入炒好的酸菜。转小火。炖1个小时（此时肉质已经炖得酥软。五花肉油层透明肥而不腻）

　　5.起锅前加盐和白胡椒粉调味。即可
  
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