主题: 【身边】第15期：博兴一退伍军人卖豆腐脑，从路边摊到人气门店，还有这样一个兴趣爱好！

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发表于：2019/3/26 9:34:07
来自：山东

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常年在外的博兴人，在心里总是有个念想儿，就是家乡的美味。小时候，早上起床心心念念的第一件事就是早饭。吃点啥好呢？有油条，馅饼，包子，面条，馄饨.....而豆腐脑配油饼，就是我的最爱！
一代又一代人的记忆，小时候早晨上学，不愿意在家吃饭，一说出去吃，就兴奋，每次经过这家店都挪不动道，总得进来吃点才肯去上学。每次都吃得饱到不行，一打嗝全是豆腐脑的味道，自己还美的不行啊，小伙伴们倒笑到不行。
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夫妻俩没什么文化，也就认识几个字。他19岁的时候，进部队当了兵，退伍后在企业上班，一干就是十几年，收入平平。妻子从一开始就是在家帮忙卖早餐做生意，随着父母年龄越来越大，后来接手自家手艺，自己经营早餐店。他看到妻子一个人很辛苦，忙不过来，毅然选择辞职回家，和妻子一起经营这家老店，做成了夫妻店。
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刚开始，是在路边的一个小平房做早餐，还在学校附近推着三轮车卖。摆摊很不容易，一方面常常受天气影响，风吹日晒，碰上下大雨还不能出摊，非常辛苦。另一方面，响应博兴创建国家卫生县城的号召，后来有了这家早餐门店，慢慢稳定下来，心里才有了着落。
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提起豆腐脑，大家并不陌生，可是里边的辛苦却无人了解，只有他自己知道，每天五点半就已经开始有顾客上门，六点就有学生上课经过这买早餐，是店里的第一批客人啊！一直忙到晚上七点多，下午两点到四点，才坐下来休息一下，其余时间都用来准备所需的材料。
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千万别小看这份工作，夫妻俩从早到晚没有闲下来的时候。早晨4点多钟来到店里，开始磨豆子，做豆脑，打豆浆，熬汤，配料等工作，看上去很简单的活，每一步都要把握好分寸，火候。妻子来到店里就开始和面，擀面，拌馅子等。每天都是重复着一样的工作，一年之中只有阴天下雨，春节时候才能停下休息一下。
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馅饼，油饼，豆腐脑，豆浆等，所有的东西都是纯手工制作，让来店的顾客都能吃到传统的老味道。基本上每天差不多卖完，有时候还不够卖的。尤其是那个三鲜的馅饼看着它从白色变成金黄色，真的是色香味俱佳，让人忍不住想流口水，来上一口简直满足感爆棚！
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他的话不多，一直在不停地忙活着。手机放在一旁充电，闲的时候会看两眼。其实，他还有一个爱好，喜欢种葫芦，在葫芦上进行手绘做成艺术品，这点儿倒让人觉得眼前一亮，一进店里映入眼帘的就是挂在墙上各式各样的葫芦，每个葫芦的图案都是很有寓意的。或许，他把对葫芦的这份用心，外人看来是业余爱好，而在他心里却是倾注自己的感情在里面。
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一鹤晴空

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发表于：2019/3/26 10:26:08
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