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主题: 泡菜坛子容易起白,怎么办才能解决?网友们是怎么做的呢?

  • 博兴大吃货
楼主回复
论坛达人论坛达人
  • 阅读:11042
  • 回复:12
  • 发表于:2019/11/26 10:39:06
  • 来自:中国 山东 滨州
  1. 楼主
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泡菜坛子容易起白,怎么办才能解决?做泡菜起白是因为泡菜酸水中进入了杂菌,尤其是夏天气温高,杂菌繁殖快,防不胜防,稍有疏忽,杂菌便乘虚而入。在咱们的日常生活中,人们往往喜欢夏天做泡菜,一是夏天天热食欲差,做些泡菜调剂,下饭开胃,理所当然;二是夏天泡菜食材多,且价格便宜,辣椒、豆角均为经典的泡菜食材,受到大众的青睐;三是夏天的高温促进了泡菜快速发酵,缩短了泡菜腌制时间。
  
  • qqid4499121
  • 发表于:2019/11/26 10:51:27
  • 来自:中国 山东 滨州
  1. 沙发
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很喜欢吃泡菜,没自己动手做过,哈哈哈。
博兴大吃货
博兴大吃货: 可以学学
2019-11-26 13:34:10 回复
大家好,很高兴来到此地
  
  • 韩商言
  • 发表于:2019/11/26 10:55:40
  • 来自:中国 山东 滨州
  1. 板凳
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先把大量的白花弄来摔了,然后加酒加盐巴,或者花椒,现在那种红萝卜买几个泡进去
博兴大吃货
博兴大吃货: 你会。????
2019-11-26 13:34:17 回复
  
  • 大人物
  • 发表于:2019/11/26 10:56:14
  • 来自:中国 山东 滨州
  1. 3楼
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  3. 只看该作者
不懂这个
博兴大吃货
2019-11-26 13:34:23 回复
  
  • 博兴爷们
  • 发表于:2019/11/26 10:56:26
  • 来自:中国 山东 滨州
  1. 4楼
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加点酒,加点笋子
博兴大吃货
2019-11-26 13:34:30 回复
  • 博兴老司机
  • 发表于:2019/11/26 10:56:50
  • 来自:中国 山东 滨州
  1. 5楼
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我是整点白酒
博兴大吃货
2019-11-26 13:34:38 回复
  • 好心情
  • 发表于:2019/11/26 10:57:53
  • 来自:中国 山东 滨州
  1. 6楼
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加醋也可以,最重要的是要密封!灌沿里不能没有水
博兴大吃货
2019-11-26 13:34:44 回复
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