肝病患者不可吃肝补肝：
肝脏是人和动物最大的解毒器官，动物体内的各种毒素，大多要经过肝脏来处理，从市场买回的动物肝脏大多暗藏着各种毒素，肝病患者由于肝功能受损，难以及时分解掉这些毒素，这就会加重肝脏负担，影响肝病的康复。肝脏还是重要的免疫器官和“化学加工厂”，可产生多种激素、抗体和免疫细胞等，动物肝脏内含铜量也很高，而这些物质肝病患者食用后，无疑会受其害。因此，肝病患者是不能吃肝补肝的，日常饮食也应少吃肝为佳。
以血养血老少都可以：
血液是维持人体基本生理活动最重要的物质之一。民间常常用各种动物血液治疗贫血或血虚，这是值得推广的一种食疗方法。铁是人体必需的微量元素，主要存在于血红蛋白中。动物血液中含有丰富的铁，且易被人体吸收的血红素铁。黑木耳、海带、芝麻等，虽含铁量也较高，但所含的铁为非血红素铁，其吸收率不超过5%。与鸡血、猪血等相比较，鸭血的含铁量最高，每100 克鸭血中的铁为30.5毫克，是缺铁性贫血患者的食疗佳品。
此外，像“吃心养心”、“吃腰子补肾”、“吃肺润肺”等说法，临床实践证明在部分患者身上是有效的，但是，在具体使用时，还得因人而异。例如猪肾具有补肾的作用，但肾结石患者就不宜食用，他们反而需要限制动物内脏的摄入。
由此看来，进补不一定是吃啥补啥，当心进补错误。细而系统地列述了大量动物脏器的主治功效，其中指出：用牛、羊、猪、兔等动物肝脏补肝明目，防治夜盲，这是在世界医学史上还没有的先例。
夜盲，欧洲在1684年维布利格斯始报告一例，至到1923年日本人毛利氏才用鸡肝和鳗鱼来治疗夜盲症，这比孙氏要晚一千二百多年。
既然现代医学研究也证明，“以脏补脏”有一定的科学性。但是，这并不意味着所有的人“吃什么”就能“补什么”，人体的病症在每个人身上表现不同，治疗和食疗方法也不尽相同，“以脏补脏”不能机械地理解,更不能滥用,否则会有损健康。
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